Paella de Acero Pulido
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Usada tradicionalmente para hacer la paella valenciana.
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Económicas y resistentes.
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Aptas para cocinas de gas y leña.
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Fabricadas en Valencia (España)
El acero conduce el calor rápida y uniformemente. Con su espesor es muy rígida y resistente.
Tiene una base ligeramente convexa que permite que el aceite se acumule en el centro para ayudar en las primeras etapas de la preparación y contribuye a repartir uniformemente el fuego ayudando a la correcta preparación de la paella.
Son poco profundas y tienen lados inclinados, lo que ayuda a la cocción del arroz de manera uniforme y que se desarrolle un sabor más intenso.
Requieren mantenimiento después de cada uso para evitar la oxidación. Ver consejos de mantenimiento de las paellas
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