• Usada tradicionalmente para hacer la paella valenciana.

• Económicas y resistentes.

• Aptas para cocinas de gas y leña.

• Fabricadas en Valencia (España)

El acero conduce el calor rápida y uniformemente. Con su espesor es muy rígida y resistente.

Tiene una base ligeramente convexa que permite que el aceite se acumule en el centro para ayudar en las primeras etapas de la preparación y contribuye a repartir uniformemente el fuego ayudando a la correcta preparación de la paella.

Son poco profundas y tienen lados inclinados, lo que ayuda a la cocción del arroz de manera uniforme y que se desarrolle un sabor más intenso.

Requieren mantenimiento después de cada uso para evitar la oxidación. Ver consejos de mantenimiento de las paellas