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Paella esmaltada inducción
La paellera de acero esmaltado de inducción esta recubierta por una capa de esmalte negro, a veces moteado por puntos blancos, que impide la oxidación. No requiere de mantenimiento tras su uso, pero se advierte de limpiarlo con la parte blando de estropajo para evitar rallar el esmalte y, debido a ello, eliminar sus propiedades antioxidantes.
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