Paella esmaltada

Una paella duradera y cómoda a precio económico

Probablemente la segunda clase de paella más famosa y actualmente la paella más vendida, la paella de acero esmaltado o paellera esmaltada posee un esmalte negro, a veces moteado por puntos blancos, que confiere a la paella protección y evita la oxidación. Gracias a su esmalte, elimina la necesidad de mantenimiento tras su uso, lo que facilita su limpieza y su almacenado.

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25 artículos
REBAJAS
Paellera esmaltada - 10 cm
Raciones (capa fina):
Degustación
Raciones (capa media):
Degustación
Raciones (capa plena):
1 persona
Diámetro base:
8cm
Diámetro superior:
10cm
Diámetro con asas:
15cm
Altura:
2 cm
2,99 €  2,99 €
3,09 €
REBAJAS
Paellera esmaltada - 15 cm
Raciones (capa fina):
Degustación
Raciones (capa media):
Degustación
Raciones (capa plena):
1 persona
Diámetro base:
11cm
Diámetro superior:
15cm
Diámetro con asas:
23cm
Altura:
2,5 cm
3,95 €  3,95 €
4,07 €
REBAJAS
Paellera esmaltada - 20 cm
Raciones (capa fina):
Degustación
Raciones (capa media):
Degustación
Raciones (capa plena):
1 persona
Diámetro base:
14,8cm
Diámetro superior:
20cm
Diámetro con asas:
27cm
Altura:
3 cm
4,69 €  4,69 €
4,84 €
REBAJAS
paellera esmaltada de 22 cm
Raciones (capa fina):
Degustación
Raciones (capa media):
1 persona
Raciones (capa plena):
1-2 personas
Diámetro base:
18cm
Diámetro superior:
22cm
Diámetro con asas:
32,5cm
Altura:
3 cm
5,19 €  5,19 €
5,35 €
REBAJAS
Paella esmaltada de 24 cm
Raciones (capa fina):
Degustación
Raciones (capa media):
1-2 personas
Raciones (capa plena):
2-3 personas
Diámetro base:
19,5cm
Diámetro superior:
24cm
Diámetro con asas:
34,5cm
Altura:
3,5 cm
5,49 €  5,49 €
5,62 €
REBAJAS
vaello la valenciana 26 cm
Raciones (capa fina):
Degustación
Raciones (capa media):
1 persona
Raciones (capa plena):
2 personas
Diámetro base:
21,5cm
Diámetro superior:
26cm
Diámetro con asas:
36,5cm
Altura:
3,5 cm
5,95 €  5,95 €
6,08 €
REBAJAS
Paellera esmaltada - 28 cm
Raciones (capa fina):
1 persona
Raciones (capa media):
2 personas
Raciones (capa plena):
3-4 personas
Diámetro base:
22,8cm
Diámetro superior:
28cm
Diámetro con asas:
38,5cm
Altura:
3,8 cm
6,29 €  6,29 €
6,45 €
REBAJAS
Paella esmaltada - 30 cm
Raciones (capa fina):
1 persona
Raciones (capa media):
2-3 personas
Raciones (capa plena):
4 personas
Diámetro base:
24,8cm
Diámetro superior:
30cm
Diámetro con asas:
40,5cm
Altura:
3,8 cm
7,95 €  7,95 €
8,20 €

Mas información sobre Paella esmaltada

Apto para fuegos de gas, quemadores de gas, fuegos de leña y hornos.

Durante su limpieza, se recomienda usar la parte blanda del estropajo, debido a que, si su esmalte se raya, perderá sus cualidades antioxidantes.

La paella esmaltada posee una superficie que es ligeramente convexa además de lados inclinados, lo que permite que el aceite se acumule en el centro, ayudando durante las fases preliminares de la preparación de la paella, y permitiendo mover el sofrito a los lados para cuando añadamos el arroz.

Deberíamos de indicar que la paella esmaltada puede realizar un socarrat igual que la paella pulida y que todo lo dicho contrario a esto es un falso mito. Esto se debe a que el socarrat proviene de la caramelización del azúcar del almidón del arroz y este fenómeno (técnicamente llamado de Maillard) se produce a temperaturas relativamente bajas y muy inferiores a las que alcanzan nuestras paellas, lo que implica que toda paella es capaz de realizarlo.

Si no estas seguro de que clase de paella seria la más adecuada para ti, puede ver nuestro video comparativo aquí.

Si dudas sobre cual sería el tamaño adecuado para tu paellera, te proporcionamos un cuadro con todas las medidas y sus posibles raciones en nuestro blog.

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