Ollas para arroces caldosos

Tipos de ollas para arroces caldosos

Ollas de fundición

Referida también como cazuela de hierro fundido esmaltado, es una de las ollas preferidas por los chefs debido a que reparte y conserva el calor de forma uniforme, además, su grosor de hierro ayuda a evitar la torsión o ruptura por las alturas temperaturas.

Son perfectas para la elaboración de arroces melosos, caldosos, guisos u otras recetas que requieran de un recipiente con caldo.

Fabricadas de forma artesanal, cada pieza es única, duradera y resistente al calor.

Ollas esmaltadas

También llamada olla parisién o sartén honda parisina, esta olla honda esmaltada posee un fondo plano, lo que ayuda a mantener el caldo de forma mas eficiente, al contrario que una paellera tradicional.

Esta paellera honda esmaltada se utiliza en muchos hogares y restaurantes debido a su amplia gama de tamaños y capacidad de realizar un amplio abanico de platos, desde arroces melosos y caldosos a calderetas o otros platos tradicionales, como migas.

Ollas gigantes

Conocida también como olla de aluminio, es la elección perfecta si queremos alimentar un gran numero de comensales con un unico utensilio de cocina, ocupando el mas mínimo espacio.

Su tamaño y profundidad permite crear grandes comidas es un espacio reducido y su alta durabilidad las vuelve perfectas si se requiere de hacer múltiples comidas seguidas.

Muy codicias para grandes eventos populares o festivos o para servir gran cantidades de raciones del plato que preparemos, es perfecta para recetas que requieran de caldo, como seria el fesols i naps, caldos o sopas.

¿Por qué necesitas una olla especial para arroz caldoso?

El arroz caldoso: diferente al arroz seco tradiconal

Mientras que con una paellera clásica buscamos un arroz seco y suelto, los arroces caldosos buscan lo contrario: un arroz liquido y pegajoso, donde el caldo donde se baña el arroz es clave para su perfección en sabor.

Ollas diseñadas para conservar y repartir el calor de forma uniforme

El diseño de las ollas especiales para arroces caldosos ayuda a conservar y repartir el calor de forma uniforme, asegurando que nuestro arroz caldoso se cocine enteramente.

Tipos de ollas para arroces caldosos

Ollas de hierro fundido esmaltado

Las ollas de hierro fundido esmaltado, gracias a su capacidad de repartir de forma uniforme el calor y conservarlo, son perfectos para la elaboración de arroces melosos, caldosos y guisos.

Fabricación artesanal: cada pieza es única

Todas las ollas son fabricadas artesanalmente y, por lo tanto, son únicas, no hay dos iguales.

Perfectas para arroces caldosos, melosos y guisos lentos

La elección perfecta para preparar tus arroces caldosos, melosos y especialmente guisos a fuego lento.

Paelleras hondas esmaltadas o ollas para arroces caldosos

Las paelleras hondas esmaltadas o ollas para arroces caldosos son aptas para toda clase de fuegos y son fabricadas en acero, recubierto por un esmalte antioxidante, por lo que no requiere de mantenimiento y solo necesita un lavado de agua y jabón tras su uso.

Útil tanto para freír como para guisar toda clase de arroces melosos y calderetas u otros guisos.

Aptas para todo tipo de fuegos

Ambas pueden ser utilizadas con cualquier tipo de fuego, sea inducción/vitrocerámica, gas e incluso leña.

Ollas gigantes

Estas ollas de aluminio con tapa son perfectas para realizar grandes raciones en espacios pequeños.

¿Qué olla de arroz elegir según tu receta?

Si tienes en mente un guiso o paella caldosa, la olla de hierro fundido es tu elección perfecta. Pero, si piensas realizar una paella melosa o un guiso mas pequeño, la paellera honda esmaltada será mas adecuada.

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