Todas nuestras paellas y paelleras son de la más elevada calidad y son 100% fabricadas en Valencia
Cada una de nuestras paellas y paelleras tienen una serie de características que las diferencian teniendo cada una sus ventajas. Todas son de fácil mantenimiento reuniendo en sus características la posibilidad de usarlas tanto en fuego de inducción, quemador o ruedo para paella y fuego a leña.
La paella es un plato muy típico de la comida mediterránea por lo que la mejor opción para poder hacerte una buena paella es con una paellera que se adapte a sus necesidades, teniendo paelleras de acero pulido, esmaltadas, de grosor especial, inoxidables o especiales para inducción, cada una con sus cualidades y sus distintos mantenimientos para evitar que no se oxiden y poder preservar su durabilidad.
También puedes consultar nuestros ingredientes para hacer la paella que más te guste, ya sea la paella valenciana, la paella de marisco, la paella mixta... o nuestros kits donde viene todo el equipamiento que necesitas para poder hacer tus paellas de la mejor forma posible.
Ante cualquier tipo de duda puedes contactar con nosotros a través del teléfono: 963906901
Paella de acero pulido:
Dentro de los tipos de paellera podemos encontrar las paellas de acero pulido la cual por sus materiales conduce el calor muy rápidamente y de manera uniforme. Las paelleras de acero pulido destacan por ser poco profundas y tener los lados inclinados, lo que ayuda a que el aceite se acumule en el centro para cocinar el sofrito y luego poder moverlo a los extremos, además de ayudar a la cocción del arroz de forma uniforme con la que conseguiremos un sabor más intenso.
Antes de usar por primera vez una paella de acero pulido debemos llenarla de agua y ponerla a hervir, después lavarla con agua y jabón, de esta manera quitaremos una capa especial diseñada para que no se oxide y así le daremos el primer tratamiento de calor para evitar futuras deformaciones además de hacer los sofritos a una temperatura baja hasta echar el caldo a la paella más adelante.
Estas paellas requieren un mantenimiento después de cada uso para evitar la oxidación. Ver consejos de mantenimiento de las paellas.
Paella esmaltada:
La paellera de acero esmaltado tiene la gran ventaja de tener un esmalte que la protege de la oxidación y no precisar ningún tipo de mantenimiento, la paella esmaltada solo se tiene que lavar con agua y jabón después de cada uso es recomendable usar la parte suave del estropajo para evitar rallar la paella, sin necesitar aceite después de su uso.
Al igual que las paellas de acero pulido, tienen una base convexa, por lo que el aceite se acumulará en el centro lo que facilitará las primeras etapas de la preparación y cocción de la paella.
Paella grosor especial:
Una de las mejores maneras de tomarse una buena paella es cuando se ha hecho con leña, la mejor manera es hacerlas con estas paelleras de grosor especial o de pata negra ya que al aumentar el grosor es mas difícil que se deformen lo que nos garantiza que es mas resistente, pero estas paelleras también se pueden usar para todo tipo de fuegos.
Requiere mantenimiento después de cada uso.
Paellera de acero inoxidable:
Si quieres una paellera que dure para toda la vida esta es la mejor opción, tiene un acabado con efecto espejo, manteniendo la clasica y tradicional apariencia de las paellas de acero pulido, en estas paelleras de acero inoxidable se recomienda usar con gas para que el calor se reparta de manera uniforme y evitar deformaciones. Además de que no requieren de ningún tipo de mantenimiento.
Paella inducción:
Las paellas de inducción tienen una característica única, son planas lo cual nos permite su uso en placas de vitrocerámica o de inducción, además nos ayuda a optimizar la zona de contacto y conseguir un sabor perfecto.
Estas paellas las podemos encontrar tanto paellera de acero pulido de induccion como acero esmaltado o acero inox.
Las paellas de acero pulido son las más tradicionales, pero necesitaran un mantenimiento después de cocinar nuestras paellas o arroces, añadiendo aceite después de su lavado Ver consejos de mantenimiento de las paellas.
Por otra parte, podemos encontrar las paellas de inducción en acero esmaltado las cuales no necesitan un mantenimiento, sirve limpiarlas con agua y jabón siendo recomendable usar un estropajo por la parte suave para que la paella no se ralle.
Por último, podemos ver las paellas de acero inoxidable para inducción lo cual nos aporta ventajas comunes de las dos mencionadas anteriormente, mantiene la visión tradicional de la paella de acero pulido, pero sin necesidad de tener que hacerle un mantenimiento, solo con lavarlas como la paella de acero esmaltado sería suficiente.
Paellas gigantes:
Si quieres hacer una paella gigante esta es tu sección, si quieres hacer una paella gigante tradicional la Paella/ Paellera Gigante Baja es una magnífica opción, si en cambio quieres hacer guisos como migas, gazpacho, rabo de toro... te recomendamos la Paella/ Paellera Gigante Alta, si solo las necesitas para un evento puntual tienes la posibilidad de alquilarlas y disfrutar de la auténtica paella valenciana.
Ollas para arroces caldosos:
Esta sección de ollas es perfecta para hacer arroces melosos y calderetas, son perfectas tanto para uso personal en casa como para restaurantes, cada una de ellas tiene sus principales ventajas, pudiendo elegir entre los distintos tamaños que ofrecemos.
Las ollas esmaltadas o sartenes hondas esmaltadas que tienen un fondo plano son muy versátiles por su amplia gama de tamaños y adaptables a cualquier tipo de fuego, al estar fabricadas en acero y recubiertas con un esmalte moteado blanco y negro hace que se oxiden, su mantenimiento es fácil sin necesidad de usar aceite después de cada uso, las podemos usar para freír o guisar todo tipo de arroces melosos y calderetas.
Por otro lado, tenemos las ollas de hierro fundido están especialmente indicadas para realizar los arroces caldosos y melosos, aunque por sus características son ideales para cualquier guiso que requiera de una cocción lenta y uniforme. Son aptas en cualquier tipo de fuego incluida la inducción, son artesanales y únicas.
Cocine a fuego lento y disfrute de las recetas más tradicionales: arroces caldosos, melosos, guisos.
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