Paella de acero pulido 22 cm

La paella o paellera de acero pulido, también denominada paella de hierro, es la utilizada tradicionalmente para la preparación de la paella valenciana. Compuesta de acero, reparte el calor de forma rápida y uniforme. Su espesor le dota de gran rigidez y resistencia, y el fondo de la paella dispone de pequeñas hendiduras para una mejor distribución del calor.

Su superficie es ligeramente convexa y posee lados inclinados, lo que permite que el aceite se acumule en el centro, ayudando durante las fases preliminares de la preparación de la paella y facilitando mover el sofrito a los lados conforme es cocinado.

¿Cuántas raciones puedo servir con una paella de 22 cm?

La paellera, según la altura del arroz utilizado en su preparación, tiene una capacidad diferente de raciones de paella por comensal; puedes consultar la descripción o la segunda foto de nuestros productos para ver su capacidad, la cual variará según la altura de la capa de arroz y el diámetro de la paella.

La paella puede prepararse de 3 formas que varia según la cantidad de arroz que utilicemos en nuestra paella:  Capa fina de arroz, denominada también como paella al estilo valenciano, capa media de arroz, donde llenamos la paella a la mitad de su capacidad y capa plena de arroz, en la que llenamos la paella de arroz hasta sus limites.

Esta paella de acero pulido de 22 cm es adecuada para servir una ración de degustación.

Paelleros recomendados:

• Paellero de gas de 35 cm (Q350)

¿Tienes dudas sobre tu paella? Nosotros te las resolvemos

A continuación podrás encontrar información adicional que puede serte útil, tales cómo hacer el primer uso de su paellera, cómo mantener tu paella pulida tras su uso, cómo quitar las manchas de óxido, un cuadro con la capacidad de raciones de paella según la altura de la capa del arroz y las ventajas e inconvenientes de los diferentes tipos de paellera. Podrás encontrar esta información más detallada y mucho más en nuestro blog.