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La paella o paellera de acero pulido es la que usa tradicionalmente para hacer la paella valenciana. El acero conduce el calor rápida y uniformemente. La paellera pulida tiene un gran espesor por lo que es muy rígida y resistente. El fondo de la paella pulida dispone de pequeñas hendiduras para una mejor distribución del calor.
La paella de 22 cm es adecuada para servir una ración de degustación.
Requieren mantenimiento después de cada uso para evitar la oxidación. Para obtener más información, consulte la ficha consejos de mantenimiento.
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