Paella grosor especial 38 cm para 5-8 personas

17,96 € 17,96 €

18,85 €

Paellera de grosor especial de 38 cm, con el espesor más grueso especial para restauración, profesionales de la hoteleria, también indicado para fuegos de leña intensos
Nº raciones máximas: 7-8 personas
Nº raciones a capacidad media: 4-6 personas
Nº raciones a la valenciana: 2-3 personas
Diámetro superior: 38 cm
Diámetro base: 33 cm
Altura: 4,3 cm
Apta para cocina de gas, paellero de gas y leña

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Ref.:4638

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La paella o paellera de grosor especial, también denominada como pata negra, se caracteriza por poseer un espesor de la chapa de toda la paella más grueso que sus otras alternativas, garantizando su durabilidad en sus usos continuos y una resistencia elevada ante la deformación. Es una paellera profesional que no se dobla por lo que es ideal para restaurantes, catering y en general cualquier negocio de hosteleria, también para fuegos de leña intensos.

El fondo de la paella dispone de pequeñas hendiduras para una mejor distribución del calor.

La paella, según la altura del arroz utilizado en su preparación, tienen una capacidad diferente, puedes consultar la segunda foto de nuestros productos para ver su capacidad, según la altura de la capa de arroz y las medidas de sus diámetros. La paella al estilo valenciano se caracteriza por tener una capa fina de arroz, pero podemos aprovechar la altura de la paella para cocinar un número mayor de raciones.

Esta paella de pata negra o grosor especial de 38 cm es adecuada para servir:

- 2 a 3 personas al estilo valenciano o capa fina

- 4 a 6 personas a media capacidad

- 7 a 8 personas a capacidad plena

Debido a su tamaño, recomendamos el siguiente modelo de paellero: Quemador de gas modelo 30 cm

A continuación, le ofrecemos información sobre cómo hacer el primer uso de su paellera, como mantenerla tras su uso, como quitar las manchas de oxido, su capacidad de raciones según la altura de la capa del arroz y las ventajas e inconvenientes de los diferentes tipos de paellera. Podrá encontrar esta información y mucho más en nuestro blog.

¿Cual es el tamaño de paella necesario para un numero de raciones?

¿Cuál es el tamaño correcto de paellera si quiero hacer una paella para 6 personas? ¿Me cabrían 2 kilos de arroz en esta paella? ¿La paella que tengo es suficiente, o debería de comprarme una nueva?

Nosotros estamos seguros de que te has encontrado con alguna de estas dudas mientras preparabas una paella, fuera para tu familia o amig@s, dejándote con ese mal sentimiento en el estomago sobre si lograras preparar esa magnifica paella.

Deja esas preocupaciones en el pasado, nosotros en Originalpaella hemos juntado nuestros conocimientos paelleros para proporcionarte una simple solución visual, una tabla con todas las medidas de paella y las raciones que puedes obtener en cada una, un simple vistazo y lo sabrás todo.

En esta otra tabla tienes la misma información pero ordenada de manera distinta por si la primera ha dejado alguna duda. En lugar de indicar las personas por cm se indica los cm necesarios dependiendo la cantidad de personas.

	Diametro de Paella o Paellera
Paellera para X personas	Fina o Valenciana	Media capacidad	Plena capacidad
Paellera para 1 persona	30-32 cm	X	X
Paellera para 2 personas	34-36-38-40-42 cm	X	X
Paellera para 3 personas	38-40-42-46 cm	30-32-34-36 cm	X
Paellera para 4 personas	40-42-46-50-55 cm	32-34-36-38 cm	30 cm
Paellera para 6 personas	55-60 cm	38-40-42-46-50 cm	34-36 cm
Paellera para 8 personas	60-65 cm	46-50-55 cm	38-40 cm
Paellera para 10 personas	65-70-80 cm	46-50-55-60 cm	42 cm
Paellera para 12 personas	65-70 cm	65 cm	46-50 cm
Paellera para 14 personas	80 cm	60-65-75 cm	50-55 cm
Paellera para 16 personas	90 cm	65-70-80 cm	55-60 cm
Paellera para 18 personas	90 cm	65-70-80 cm	60 cm
Paellera para 20 personas	90-100 cm	70-80 cm	60-65 cm
Paellera para 30 personas	100 cm	80-90 cm	70 cm
Paellera para 40 personas	115 cm	90-100 cm	80 cm
Paellera para 50 personas	115 cm	100 cm	90 cm
Paellera para 60 personas	115-130 cm	100-115 cm	90-100 cm
Paellera para 70 personas	130 cm	100-115 cm	90-100 cm
Paellera para 80 personas	X	115 cm	100 cm
Paellera para 90 personas	X	115-130 cm	115 cm
Paellera para 100 personas	X	130 cm	115 cm

Si deseas saber mas detalles y ciertos trucos interesantes que puedes obtener de esta table, visita nuestro blog.

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Primer uso de la paella

Como todo objeto hecho de hierro, se puede oxidar. Por eso, al finalizar el proceso de fabricación, a la paellera se le añade una capa antioxidante que la protege y la conserva en una condiciones excelentes.

Una vez la reciba usted en su casa, tendrá que eliminar esta película protectora antes de usar dicha paella por primera vez, estos nos servirá a su vez como un tratamiento de calor para evitar posibles futuras deformaciones provocadas por uso o calor intensivo.

Los pasos a seguir pueden ser encontrados en el siguiente video, puede encontrar más datos sobre el primer uso de la paella en nuestro blog.

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Mantenimiento de la paella

También debería de saber cómo saber aplicar el mantenimiento correcto para que la paella quede limpia y sin oxidación.

Nosotros recomendamos una limpieza con un limpiador y agua, frotando con la parte blanda del estropajo y secando bien la paella tras su limpieza. También deberíamos de tener en cuenta que como todo producto de acero puede oxidarse, para evitar esto, deberíamos de aplicar una capa de aceite vegetal sobre su superficie tras su limpieza, almacenándola, preferiblemente, envuelta en papel o en una bolsa de plástico en un lugar seco y fresco.

Puedes ver los pasos a seguir en el siguiente video, puede encontrar mas datos sobre el mantenimiento de tu paella en nuestro blog.

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Eliminar oxido de la paella

Aun con todos estos pasos, puede ocurrir el accidente de que nos hayamos olvidado de colocar la capa de aceite protector y nuestra paella haya quedado oxidada debido a ello.

Nosotros recomendamos el uso del producto limpiador Asevi para eliminar el óxido de nuestro paella. Basta con aplicar el producto en la zona afectada y limpiarlo con agua. Cuando el óxido haya sido retirado, recomendamos limpiar, secar y aplicar una capa de aceite vegetal a nuestra paellera para evitar futuros accidentes.

Puedes ver una guía de cómo hacerlo en el siguiente video, puede encontrar más datos sobre la eliminación de óxido de tu paella en nuestro blog.

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Diferencias entre las distintas clases de paelleras

Existen múltiples clases de paellas, cada una con sus propias cualidades, características y posibles ventajas y desventajas dependiendo de su uso.

Para poder ayudarte a decidirte cual sería tu paella indicada, te ofrecemos a continuación un video que te explicara sus diferencias entre sí, puedes encontrar más información sobre los diferentes tipos de paellas en nuestro blog.

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Como evitar que se abombe la paella

Lo ultimo que queremos cuando nos compramos una paellera nueve es que nos dure poco tiempo, no solo hay que limpiarla, también tenemos que evitar que se abombe.

Puede que parezca un tema complicado, pero tenemos nuestra guía de como evitar que se abombe tu paella en la que se explican varios métodos para evitarlo

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Tabla de raciones por tamaño de paella

Se acabarón las dudas sobre que tamaño de paella necesitas segun la cantidad de personas que quieres cocinar. Utilizando esta tabla podras saber con una sola mirada que tamaño de paella es el perfecto para esa comida de familia del domingo o esa comida entre amigos.

Si quieres encontrar más informacion sobre esta tabla, puedes seguir este enlace a su entrada de blog, donde podras encontrar una explicación detallada y consejos importantes sobre la tabla paellera.

Pulsa sobre este link para descargar la tabla

Tabla de numero de personas por tamaño de ración de paella

En esta siguiente tabla te ofrecemos la misma información, pero mostrada de manera distinta. En lugar de indicar el diametro en cm de la paella que necesitas para el numero de personas que quieres alimentar, te indicamos en esta tabla, a partir de las personas que quieres alimentar, el diametro de paella necesario, segun si esa paella sera cocinada a capa fina, media o plena capacidad.

	Diametro de Paella o Paellera
Paellera para X personas	Fina o Valenciana	Media capacidad	Plena capacidad
Paellera para 1 persona	30-32 cm	X	X
Paellera para 2 personas	34-36-38-40-42 cm	X	X
Paellera para 3 personas	38-40-42-46 cm	30-32-34-36 cm	X
Paellera para 4 personas	40-42-46-50-55 cm	32-34-36-38 cm	30 cm
Paellera para 6 personas	55-60 cm	38-40-42-46-50 cm	34-36 cm
Paellera para 8 personas	60-65 cm	46-50-55 cm	38-40 cm
Paellera para 10 personas	65-70-80 cm	46-50-55-60 cm	42 cm
Paellera para 12 personas	65-70 cm	65 cm	46-50 cm
Paellera para 14 personas	80 cm	60-65-75 cm	50-55 cm
Paellera para 16 personas	90 cm	65-70-80 cm	55-60 cm
Paellera para 18 personas	90 cm	65-70-80 cm	60 cm
Paellera para 20 personas	90-100 cm	70-80 cm	60-65 cm
Paellera para 30 personas	100 cm	80-90 cm	70 cm
Paellera para 40 personas	115 cm	90-100 cm	80 cm
Paellera para 50 personas	115 cm	100 cm	90 cm
Paellera para 60 personas	115-130 cm	100-115 cm	90-100 cm
Paellera para 70 personas	130 cm	100-115 cm	90-100 cm
Paellera para 80 personas	X	115 cm	100 cm
Paellera para 90 personas	X	115-130 cm	115 cm
Paellera para 100 personas	X	130 cm	115 cm