Elchefkent
El Chef Kent
El chef Kent nos deleita constantemente con nuevas recetas de toda clase, pero especialmente de diferentes e innovadoras recetas de arroces.
No pasa día sin que el chef Kent nos ofrezca una nueva receta de arroz para el deleite de nuestros paladares, desde las recetas más clásicas y originales, conocidas popularmente alrededor del mundo, a recetas más inesperadas pero deliciosas, con combinaciones de sabores que nos sorprenden ante su creatividad.
Junto a sus recetas, nos comparte también consejos y recomendaciones obtenidas a través de su experiencia realizando arroces, útiles tanto para principiantes como para los más veteranos.
Podemos encontrar sus recetas en múltiples redes sociales, donde nos comparte tantos sus propios descubrimientos culinarios y arroceros, como el de aquellos que le sorprende o aprecia el mismo.
Y para aquellos que quieren probar todas sus recetas y saber todos sus trucos, podrán encontrarlos en su libro "el arte de un buen arroz", donde nos cuenta sus mejores técnicas de cocina y recetas de arroces.
Sigue y descubre innovadoras recetas en su Instagram @elchefkent.
Receta de @elchefkent: arroz de costillas y calabaza
La paella de costillas y calabaza de @elchefkent es una receta de autor que combina la intensidad de las costillas de cerdo con la suavidad y dulzura de la calabaza. Elaborada con ingredientes sencillos como cebolla morada, tomate natural, pimentón dulce y azafrán, esta paella se cocina lentamente para obtener un arroz seco lleno de sabor y tradición. Ideal para quienes buscan una propuesta reconfortante y deliciosa.
Receta de @elchefkent: arroz meloso de rape
El arroz meloso de rape de @elchefkent es una receta que destaca por su textura untuosa y su sabor profundo a mar. Elaborado con arroz bomba, rape, sepia, gambones, ajos tiernos y un sofrito enriquecido con carne de ñora y pimentón dulce, se cocina en un sabroso fumet de pescado e infusionado con azafrán. El resultado es un plato reconfortante y lleno de matices, ideal para los amantes de los arroces marineros.
Receta de @elchefkent: Arroz de pulpo y gamba roja
La paella de pulpo y gamba roja de @elchefkent es una receta que fusiona sabores marinos en un arroz seco lleno de carácter. Elaborada con pulpo cocido, sepia, gambas y un sofrito de salmorreta, todo cocinado en el caldo del propio pulpo e infusionado con azafrán, esta paella ofrece una experiencia gastronómica intensa y deliciosa.
Receta de @elchefkent: arroz de calamares y sepia con falso caviar
La paella de calamares y sepia con falso caviar de @elchefkent es una propuesta innovadora que combina la tradición del arroz seco con una presentación creativa. Elaborada con calamares, sepia, salmorreta y un sabroso fumet de pescado, se corona con esferas de tinta de calamar elaboradas con agar-agar, simulando caviar. Una receta que sorprende por su sabor y originalidad.
