Nuestros arroces. Historia, fiestas y recetas

A través del libro de Fideuas 101 recetas, podrás aprender y descubrir las raíces tradicionales, diversificación y evolución de una de las variantes de la original paella: la fideua.

Podrás aprender a través del famoso autor Pedro Ponce no solo los orígenes y evolución de la fideua, sino toda clase de recetas derivadas de esta, en uno de los primeros libros publicados con una recopilación de más de un centenar de recetas para fideua, cada una original, singular y única.

Todas las copias del libro de Fideuas 101 recetas son escritas en ESPAÑOL.

El libro de Paella Lovers es un libro de arroces escrito por David Montero, también conocido en Instagram como @RicePaella, maestro arrocero y representante de la cultura de la Paella Valenciana, nos ofrece una gran parte de su conocimiento, ilusión y pasión por los fogones y la paella en este formato de libro.

Este libro nos ofrece un amplio conocimiento sobre uno de los materiales más básicos pero necesarios para toda paella: el arroz. Desde las distintas variedades de arroces y como prepararlos, a los materiales y ingredientes necesarios para su preparación, una labor de amor para enseñar y compartir su amor a los fogones.

Todas las copias del libro de Paella Lovers son escritas en ESPAÑOL o INGLES.

El libro Arroces y mucho más de Ximo Carrión, detalla con fabulosas fotos 92 recetas de paellas y arroces, Recetas de arroces tradicionales, especiales, recetas de arroces de pescado y de marisco, de carne, recetas de paella, recetas de arroces melosos, arroces al horno, y un largo etc., desde la receta de la tradicional paella valenciana hasta arroces adaptados a las tecnicas culinarias más innovadoras, es todo un manual para llevar a otra dimensión la afición a cocinar y comer arroz. Basándose en tres pilares básicos como son las variedades de arroz que se adaptan a cada receta, el caldo o fondos mas adecuados para cocinar el arroz y la incorporación de técnicas innovadoras en el mundo del arroz.

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Segunda edición del LIBRO DE LOS ARROCES, El arroz en mi memoria; con 123 recetas tradicionales de arroz de Pedro Ponce Palomares.

El libro o ARROZARIO es una obra muy gráfica que consta de 123 recetas de arroz  cada una contiene fotografía del plato, cantidades de ingredientes, proceso de elaboración, recomendaciones y trucos basados en la gran experiencia en la gastronomía del arroz de su autor

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