Saco arroz Bomba 1 Kg

Arroz Bomba con denominación de Origen Valencia calidad gourmet 100% valenciano garantizado por el productor, producido en la Albufera Parque Natural desde 1986, y desde 1989 está reconocida como “Humedal de importancia Internacional”. El auténtico arroz valenciano en tu original paella.

Cultivado en la península ibérica desde la Edad Media y conservado por selección genética en la Estación Arrocera de Sueca (Valencia) desde 1929. La producción del arroz Bomba es limitada debido a la delicadeza de su cultivo

Es una variedad de grano corto y posee un color perlado. Su tamaño es equivalente al del arroz redondo, a veces incluso más pequeño, pero el Bomba multiplica más de dos veces su tamaño al cocer. Sus principales características son su gran capacidad de absorción de sabores y aromas, y que siempre queda en su punto, suelto y entero.

Estas excelencias culinarias hacen que sea considerado como uno de los mejores arroces del mundo por expertos cocineros y, que reciba la denominación “Rey de Arroces”. El arroz gourmet por excelencia.

Poseen una gran capacidad de absorción (1 parte de arroz/2,5-3 de caldo) lo que los hace especialmente indicado para paellas, arroz a banda, etc, aunque también se puede utilizar para arroces melosos y caldosos.

Guia - Tipos de arroz- Arroz Bomba

El arroz bomba, debido a sus características organolépticas, es un arroz mucho más resistente y fácil de trabajar, pero necesita una cocción más larga al ser un grano redondo, rondando entre los 17 y 20 minutos de cocción.

Es un tipo de grano de arroz recomendado para principiantes debido a su soltura del grano y que mantiene su sabor por más tiempo cuando se ha cocinado y dejado reposar, como podría ser en un restaurante, catering o takeaway.

En el siguiente video podrás ver más a fondo los diferentes tipos de arroz:

Si quieres obtener más información sobre los diferentes tipos de arroz puedes visitar nuestro blog.