Saco arroz Bomba 1 Kg

Arroz Bomba especial con denominación de Origen Valencia de calidad gourmet 100% valenciano garantizado por el productor, producido en la Albufera Parque Natural desde 1986, y desde 1989 está reconocida como “Humedal de importancia Internacional”. El auténtico arroz valenciano en tu original paella.

Cultivado en la península ibérica desde la Edad Media y conservado por selección genética en la Estación Arrocera de Sueca (Valencia) desde 1929. La producción del arroz Bomba es limitada debido a la delicadeza de su cultivo.

Por todos es sabido que el mejor arroz para paellas es producido en la Albufera, Parque Natural desde 1986, y desde 1989 reconocida como “Humedal de importancia Internacional” que nos garantiza unos niveles mínimos de pesticidas, herbicidas y otros agentes químicos que pudieran alterar su sabor o sus cualidades originales durante su procesamiento. El auténtico arroz valenciano producido desde hace siglos en tu original paella.

Es una variedad de grano corto que posee un color perlado. Su tamaño es equivalente al del arroz redondo, a veces incluso más pequeño, pero el arroz bomba posee la característica única de multiplicar más de dos veces su tamaño al cocer. Sus principales características son su gran capacidad de absorción de sabores y aromas, y que siempre queda en su punto, suelto y entero.

Estas excelencias culinarias hacen que sea considerado como uno de los mejores arroces del mundo por expertos cocineros y, que reciba la denominación “Rey de Arroces”. Este tipo de arroz es, debido a sus características y su uso mundial en cientos de miles de cocinas, el arroz gourmet por excelencia.

Poseen una gran capacidad de absorción (1 parte de arroz/2,5-3 de caldo) lo que los hace especialmente indicado para paellas, arroz a banda, etc, aunque también se puede utilizar para arroces melosos y caldosos.

Tipos de arroz - Arroz Bomba

El arroz bomba, debido a sus características organolépticas, es un arroz mucho más resistente y fácil de trabajar, pero necesita una cocción más larga al ser un grano redondo, rondando entre los 17 y 20 minutos de cocción.

Es un tipo de grano de arroz recomendado para principiantes debido a su soltura del grano y que mantiene su sabor por más tiempo cuando se ha cocinado y dejado reposar, como podría ser en un restaurante, catering o takeaway.

Si quieres obtener más información sobre los diferentes tipos de arroz puedes visitar nuestro blog.

En el siguiente video podrás ver más a fondo los diferentes tipos de arroz:

¿Por qué comprar el arroz bomba para paella?

El saco de arroz bomba te proporciona una de las variaciones del ingrediente esencial para toda paella: el arroz.

Esta variante de arroz denominada Bomba es un arroz que posee un tamaño equivalente al arroz redondo común, pero que se caracteriza por multiplicar su tamaño más de dos veces tras su cocción. Debido a ello, es un arroz adecuado no solo para absorber los sabores y aromas del caldo, sino que lo vuelve indicado para arroces melosos y caldosos.