Vadearroces
Va de arroces
Va de Arroces nace de la afición de Jose y Silvia por hacer diferentes arroces cada semana.
Todo surgió en el verano de 2022, cuando durante las vacaciones, los calderos y la bombona de butano viajaban como una maleta más allá donde fuesen Jose y Silvia.
Durante esas vacaciones, y debido a la presión por parte de su grupo de amigos para que se abrieran una cuenta de Instagram, empezaron a surgir lluvias de ideas sobre el nombre de la página, entre sobremesas largas y tardes de cervezas.
Hasta que por fin, en octubre de 2022 se hizo realidad la cuenta arrocera de estos dos cocinillas, que pensaban haber grabado unas cuantas recetas para empezar, pero en cuanto empezaron a publicar arroces y a aprender un poco más sobre esta ciencia, se dieron cuenta que lo que habían grabado ese verano no era digno de publicar (y esos arroces siguen sin ver la luz, aunque salieron buenísimos).
A partir de ese momento, y sobre la marcha, cada semana se cocinan y comen arroces diferentes, la gran mayoría compartidos con amigos y/o familia, que es uno de los ingredientes imprescindibles para disfrutar un buen arroz.
Sigue y descubre innovadoras recetas en su Instagram @vadearroces.
Receta de @vadearroces: Arroz de chuletón de vaca madurada
La paella de chuletón de vaca madurada de @vadearroces es una receta que combina la intensidad de la carne con la tradición arrocera. Elaborada con chuletón de vaca madurada durante 50 días, cebolla, tomate, pimentón de la Vera y vermut rojo, todo cocinado en un caldo de carne hecho a leña e infusionado con azafrán, esta paella ofrece un arroz seco lleno de sabor y carácter. Una propuesta ideal para los amantes de los arroces con personalidad.
Receta de @vadearroces: Arroz meloso de almejas, coco y lima
La paella melosa de almejas, coco y lima de @vadearroces es una receta de autor que fusiona sabores marinos con un toque exótico. Elaborada con almejas, leche de coco, lima y un sofrito de cebolla, ajo, tomate y pimentón, todo cocinado en un sabroso caldo de marisco e infusionado con azafrán, esta paella ofrece un arroz meloso lleno de matices y frescura. Una propuesta innovadora y deliciosa para sorprender en la mesa.
Receta de @vadearroces: Arroz a la llauna de rodaballo y ajos tiernos
El arroz a la llauna de rodaballo y ajos tiernos de @vadearroces es una propuesta que fusiona la tradición del arroz al horno con la frescura del mar. Elaborado con arroz variedad albufera, ajos tiernos y lomo de rodaballo, todo cocinado en una llauna con un sofrito de cebolla, tomate y carne de ñora, y un sabroso caldo de pescado infusionado con azafrán, este arroz ofrece una fina capa con sabores delicados y equilibrados. Una receta ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica diferente y deliciosa.
Receta de @vadearroces: Arroz meloso de costillas, alcachofas y foie
La paella melosa de costillas, alcachofas y foie de @vadearroces es una receta que combina la intensidad de la carne con la suavidad de las verduras y el toque gourmet del foie. Elaborada con costillas de cerdo, alcachofas, cebolla, tomate, pimentón dulce y arroz marisma, todo cocinado en un sabroso caldo e infusionado con azafrán, esta paella ofrece una textura melosa y un sabor reconfortante. Ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica rica y equilibrada.
