Paellero Profesional 25 cm Uso Intensivo
Quemador o paellero profesional 25 cm de uso intensivo de grafito
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Tamaño :Diámetro corona de 250 mm.
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Usos: Ideal para Paellas, Cocción de marisco, Fideua de Gandia y cualquier tipo de Arroces.
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Uso Industrial: Restaurantes, Hoteles, Bares, Hospitales, Catering, hosteleria, Cocederos, etc.
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Opcionalmente puedes añadir un encendido electrónico o integrado en un mueble de acero
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El paellero profesional para uso intensivo de grafito es un fogón quemador a gas de alta potencia y rendimiento, ideal para el uso industrial como en la hostelería, restaurantes, bares, catering, hostelería, hospitales, etc…
El quemador esta pintando con pintura negra anti calórica, además, su tecnología monobloque sin juntas asegura que no haya fugas y requiera de una menor necesidad de mantenimiento. A su vez, utilizada un sistema de combustión en línea, sin pivotes, por lo que este quemador de gas posee una mayor durabilidad que otros similares.
Tiene integrado en su diseño una serie de válvulas de seguridad y termopar, por lo que no podremos sufrir de salidas de gas o fogonazos durante su uso. Junto a ello, posee una entrada de gas reversible y un protector de piloto antiderrames.
En la siguiente tabla podrás encontrar múltiples de las características del paellero profesional para uso intensivo:
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Material |
Potencia |
Dimensiones |
Peso |
Tipos de gas |
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Fundición de grafito laminar GG20 |
10 kw |
623 x 355 x 230 mm |
20 KG |
Gas natural, propano o butano |
Tabla de proporciones de paella para quemadores
¿Cuál es el tamaño de paellero adecuado para mi paellera?
Cuál sería el tamaño correcto de paellero para mi paella? ¿Son 50 cm demasiado grande para una paella de 30 cm? ¿Podría con un paellero de 80 cm cocinar una paellera de 40 cm? ¿Incluso si es solo con su aro interior?
En Originalpaella estamos mas que seguros de que alguna vez te has planteado esta clase de pregunta, sea por el paellero que ya posees o por la paella que tienes guardada en casa, inseguro de si los tamaños entre ellas son compatibles o completamente incorrectos.
Debido a este problema, hemos consultado con nuestros maestros paelleros, recogidos son opiniones y conocimientos, y hemos juntado todo ello en la siguiente tabla de proporciones para paelleros, para que puedas escoger tu paellero ideal con simplemente dar un vistazo a esta tabla.
Si deseas conocer más detalles y algunos trucos interesantes que puedes obtener de esta tabla, visita nuestro blog.
Read moreShow lessCómo encender un paellero profesional
En este apartado podrás encontrar una demostración de como encender el quemador profesional. Primero, deberemos de abrir el gas y encender el aro interior para evitar quemarnos cuando encendamos el aro exterior, con acercar nuestro encendedor al aro se encenderá sin necesidad de mas ayuda por nuestra parte. Repetimos esta acción para el aro exterior. A partir de aquí podemos regular el gas con las reguladores, un cuarto de vuelta para el mínimo y otro para el máximo. Para apagar el quemador, nos bastara con girarlo en la otra dirección hasta que el fuego de los dos aros se apague.
Puedes encontrar en este video una demostración de como encender y apagar el quemador, si quieres saber mas sobre como encender el quemador profesional puedes visitar nuestro blog.
Read moreShow lessTipos de paellero o quemadores - Quemador profesional
Observando los distintos tipos de paelleros o quemadores, los quemadores profesionales son notables al poseer cámaras más anchas, con sus agujeros de salida de gas en una posición intermedia de 45 grados, lo que hace que sea más difícil que los agujeros se taponen. También poseen válvulas termopar, la cual impide fugas de gas ya que, si la válvula se vuelve fría debido a ello, automáticamente se cierra e impide el escape.
En el siguiente video te mostramos los distintos tipos de quemadores o paelleros y sus diferencias, si quieres obtener más información sobre los distintos tipos de quemadores o paelleros puedes visitar nuestro blog.
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