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Paella grosor especial 45 cm para 8-12 personas

  • Paellera de grosor especial de 45 cm, con el espesor más grueso especial para restauración, profesionales de la hoteleria, también indicado para fuegos de leña intensos

  • Nº raciones máximas: 11-12 personas

  • Nº raciones a capacidad media: 6-10 personas

  • Nº raciones a la valenciana: 4-5 personas

  • Diámetro superior: 45 cm

  • Diámetro base: 40 cm

  • Altura: 4,8 cm

  • Apta para cocina de gas, paellero de gas y leña

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25,95 € 27,25 €
Disponible
Referencia:
4646
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Descripción

La paella o paellera de grosor especial, también denominada como pata negra, se caracteriza por poseer un espesor de la chapa de toda la paella más grueso que sus otras alternativas, garantizando su durabilidad en sus usos continuos y una resistencia elevada ante la deformación. Es una paellera profesional que no se dobla por lo que es ideal para restaurantes, catering y en general cualquier negocio de hosteleria,  también para fuegos de leña intensos.

El fondo de la paella dispone de pequeñas hendiduras para una mejor distribución del calor.

La paella, según la altura del arroz utilizado en su preparación, tienen una capacidad diferente, puedes consultar la segunda foto de nuestros productos para ver su capacidad, según la altura de la capa de arroz y las medidas de sus diámetros. La paella al estilo valenciano se caracteriza por tener una capa fina de arroz, pero podemos aprovechar la altura de la paella para cocinar un número mayor de raciones.

Esta paella de pata negra o grosor especial de 45 cm es adecuada para servir:

- 4 a 5 personas al estilo valenciano o capa fina

- 6 a 10 personas a media capacidad

- 11 a 12 personas a capacidad plena

Debido a su tamaño, recomendamos los siguientes modelos de paelleros: 

Quemador de gas modelo 35 cm

Quemador de gas modelo 40 cm

A continuación, le ofrecemos información sobre cómo hacer el primer uso de su paellera, como mantenerla tras su uso, como quitar las manchas de oxido, su capacidad de raciones según la altura de la capa del arroz y las ventajas e inconvenientes de los diferentes tipos de paellera. Podrá encontrar esta información y mucho más en nuestro blog.

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Detalles del producto
4646

Ficha técnica

Raciones
12 Raciones
Diámetro
45 cm
Raciones (capa fina)
4-5 personas
Raciones (capa media)
4-6 personas
Raciones (capa plena)
11-12 personas
Diámetro base
40cm
Diámetro superior
46cm
Diámetro con asas
58,2cm
Altura
4,8 cm

Referencias específicas

ean13
8447077850459
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Selección de calidad gourmet de los principales ingredientes de la auténtica paella testados por nuestros maestros paelleros, arroz valenciano con denominacion de origen, aceite de oliva virgen extra con denominación de origen, y todos los condimentos necesarios como son el azafrán, el pimentón y nuestro paellero con romero. Añade la verdura, la carne o el pescado para hacer tu original paella!

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