Paella acero inoxidable 70 cm para 19-30 personas

La paellera de acero inoxidable, coloquialmente referida como la paella inox, está fabricada en acero inoxidable de alta calidad. Debido a ello, es inmune a la oxidación, su brillo ofrece una presentación excelente para nuestros platos, siendo una opción predilecta para aquellas personas que les guste exhibir sus paellas.

Su superficie es ligeramente convexa y posee lados inclinados, lo que permite que el aceite se acumule en el centro, ayudando durante las fases preliminares de la preparación de la paella, y permitiendo ir moviendo el sofrito a los lados conforme esta cocinado.

La paella, según la altura del arroz utilizado en su preparación, tienen una capacidad diferente, puedes consultar la segunda foto de nuestros productos para ver su capacidad, según la altura de la capa de arroz y las medidas de sus diámetros. La paella al estilo valenciano se caracteriza por tener una capa fina de arroz, pero podemos aprovechar la altura de la paella para cocinar un número mayor de raciones.

Esta paella de acero inoxidable de 70 cm es adecuada para servir:

- 10 a 15 personas al estilo valenciano o capa fina

- 16 a 24 personas a media capacidad

- 25 a 30 personas a capacidad plena

Debido a su tamaño, recomendamos los siguientes modelos de paelleros:

• Quemador de gas modelo 50 cm
• Quemador de gas modelo 60 cm

Este tipo de paelleras inox son libres de mantenimiento. No se oxidan y no requieren de ninguna clase de limpieza especial tras su uso.

A continuación, le ofrecemos información su capacidad de raciones según la altura de la capa del arroz y las ventajas e inconvenientes de los diferentes tipos de paellera. Podrá encontrar esta información y mucho más en nuestro blog.