Paquete arroz 5 kg

Arroz con denominación de Origen Valencia calidad gourmet de las variedades Bahia y Senia (redondo y corto, gran capacidad de absorción)  100% valenciano garantizado por el productor. Producido en la Albufera Parque Natural desde 1986, y desde 1989 está reconocida como “Humedal de importancia Internacional” que garantiza que estén completamente libres de pesticidas, herbicidas, etc. además no se añaden productos químicos de ningún tipo durante el procesamiento, El auténtico arroz valenciano producido desde hace siglos en tu original paella.

Nuestro arroz redondo, cultivado en tierras de Valencia, adhiere a su grano todo el sabor del caldo y sus ingredientes y todo el aroma de la cocción. Tanto es así, que podemos apreciar la diferencia de un arroz realizado con leña ya que podemos notar también este matiz. Agrupa un compendio de variedades que se cultivan en la zona de valencia como son el Senia, J.Sendra, Montsianei y Gleva fundamentalmente. Nuestro arroz redondo, cultivado en tierras de Valencia, adhiere a su grano todo el sabor del caldo y sus ingredientes

Es un placer para los paladares más exigentes.

Nuestra recomendación, es un éxito seguro para elaborar cualquier paella, por eso te ofrecemos este envase familiar para que nunca falte en tu cocina.

Estas variedades se caracterizan por ser arroces finos y delicados (18 minutos máximo de cocción) y con una gran capacidad de absorción (1 parte de arroz/2 de caldo), ofreciendo la sensación de soltura del grano cocido deseada, este es el arroz favorito de los maestros paelleros.

Guia - Tipos de arroz- Arroz Senia

El arroz Senia se caracteriza por tener un grano cremoso y húmedo, dicha humedad sirve de vehículo para hacerlo más receptivo al sabor, pero hace que los granos sean más difíciles de separar, lo que hace que la soltura del grano sea inferior a otros tipos de arroz.

Es un grano blando que no soporta bien la sobrecocción, por lo que recomendamos no pasar los 16 minutos de cocción.

En el siguiente video podrás ver una explicación más a fondo de los diferentes tipos de arroz:

Si quieres saber más sobre los diferentes tipos de arroz puedes visitar nuestro blog.