Olla de aluminio con tapa

La olla recta de aluminio con tapa es el producto perfecto para realizar guisados, cocidos y platos populares tales como el arrós de fesols i naps. Es un recipiente perfecto para la hostelería, restaurantes e incluso eventos catering, al permitir proporcionar una amplia cantidad de raciones con una sola olla.

Sus asas y mangos atérmicos facilitan el transporte y manipulación de la olla incluso durante su uso, ya que, al no dejar pasar el calor por sus asas, nos permite poder sujetarlas sin necesidad de guantes u otros utensilios.

La olla gigante también es apta para toda clase de fuegos, sea cocinas de gas, eléctricas, vitrocerámica/inducción e incluso fuegos de leña.

Datos técnicos de la olla de aluminio con tapa

¿Cómo utilizo la olla gigante de aluminio para un fuego de leña?

Tradicionalmente, cuando se utilizan las ollas gigantes sobre leña, se les suele aplicar una "pintura de barro" sobre la parte inferior para impedir que el fuego y los restos del carbón/hollín dejen la zona inferior de la olla negra.

Para ello, simplemente debemos de hacer una masa de arcilla liquida ( juntando barro y agua hasta volverlo una pasta fina/liquida) o utilizando lavavajillas y pasta en polvo. Esta capa liquida la aplicaremos con una brocha o con nuestras manos en la parte inferior de la olla o según la intensidad del fuego, por una mayor superficie.

Esta capa de barro impedirá que se quede negra y puede ser eliminada fácilmente una vez terminemos de utilizarla aclarándola con agua.