COMO ELIMINAR EL OXIDO DE NUESTRA PAELLA
Una paellera oxidada no significa que esté perdida. De hecho, es bastante común que las paelleras, especialmente las de acero pulido, desarrollen óxido si no reciben el mantenimiento adecuado.
En esta guía te enseñamos cómo eliminar el óxido de forma eficaz, cómo curar la paellera después de limpiarla y cómo evitar que vuelva a oxidarse.
¿Por qué se oxida una paellera?
El óxido aparece cuando el acero entra en contacto prolongado con la humedad y el oxígeno del aire. Esto ocurre con mayor frecuencia cuando, después de su uso, la paellera no se seca correctamente, no se protege con una capa de aceite o se guarda en un lugar húmedo.
Las paelleras de acero pulido, al no estar esmaltadas ni recubiertas, son especialmente vulnerables a este problema. La buena noticia es que el óxido superficial es totalmente tratable si se actúa con tiempo.
Cómo limpiar una paellera oxidada de forma eficaz
A continuación explicaremos lo que necesitas saber para eliminar el óxido de tu paella, desde los materiales hasta los pasos detallados que debes seguir:
Materiales necesarios para limpiar la paellera
- Producto desoxidante (como Asevi o similar)
- Esponja o estropajo no abrasivo
- Jabón neutro
- Agua caliente
- Papel de cocina o paño seco
- Aceite vegetal (girasol u oliva)
Pasos para quitar el óxido de la paellera
- Identificar la zona oxidada: En ocasiones el óxido no cubre toda la paellera, sino solo una parte. Aun así, es importante tratarla completamente para prevenir futuras apariciones.
- Aplicar el producto desoxidante: Coloca una pequeña cantidad del producto directamente sobre la zona oxidada. Déjalo actuar unos segundos o según las indicaciones del fabricante.
- Frotar suavemente: Con una esponja o estropajo no metálico, frota la zona hasta que el óxido comience a desprenderse. Es posible que necesites repetir este paso si el óxido es muy persistente.
- Enjuagar y lavar con jabón: Una vez eliminado el óxido, lava toda la paellera con agua y jabón neutro para eliminar restos del producto desoxidante.
- Secar completamente: Usa papel de cocina o un paño limpio para secarla por completo. No dejes que se seque al aire, ya que esto puede favorecer la aparición de nuevo óxido.
Como curar una paellera con óxido después de limpiarla
Una vez eliminadas las manchas de óxido, es fundamental proteger la paellera para evitar que vuelva a oxidarse. Aquí entra en juego el proceso conocido como “curado”. Podéis ve un video de como realizar este proceso en nuestra entrada de blog mantenimiento de la paella.
Para realizarlo, debes de llenar tu paella con agua hasta sus remaches, o en caso de no tenerlos, alrededor de la mitad, y calentar el agua hasta hervir, mantenla hirviendo por 10-15 minutos. Una vez haya pasado el tiempo, quita el agua, limpia con jabón y seca bien tu paellera.
Aplicación de aceite protector
Con la paellera ya seca, aplica una fina capa de aceite vegetal por toda su superficie, tanto por dentro como por fuera. Puedes hacerlo usando papel de cocina empapado o un paño limpio. Este aceite actuará como una película protectora contra la humedad y el oxígeno. Ten en cuenta que deberás de repetir este ultimo proceso cada vez que uses y limpies tu paella o se volverá a oxidar con el paso del tiempo.
Almacenamiento adecuado para prevenir el óxido
Guarda la paellera en un lugar seco y bien ventilado. Si es posible, envuélvela en papel de cocina o un trapo limpio, y colócala en posición vertical o colgada para evitar acumulación de humedad. También es recomendable revisar la capa de aceite cada cierto tiempo, especialmente si no se ha utilizado en semanas.
¿Funcionan los remedios caseros para limpiar paelleras oxidadas?
Existen diversos trucos populares como frotar medio limón sobre la zona oxidada, usar arena de playa como estropajo o aplicar una mezcla de bicarbonato con limón. Aunque pueden dar algún resultado con óxido muy superficial, no siempre son eficaces y, en algunos casos, pueden dañar la superficie de la paellera si no se aplican correctamente. Por eso, recomendamos utilizar productos especializados y métodos seguros que respeten el material y alarguen la vida útil de tu utensilio.
Consejos finales para evitar que tu paellera se oxide
- Límpiala siempre después de usarla, incluso si parece no estar sucia.
- Sécala completamente antes de guardarla, sin dejar restos de humedad.
- Aplica siempre una capa de aceite tras la limpieza, incluso si no la vas a usar pronto.
- Evita guardarla en lugares húmedos o cerrados como cajones sin ventilación.
- Revisa su estado periódicamente, especialmente si ha estado guardada por mucho tiempo.
Con estos cuidados y un poco de atención, tu paellera puede durar años sin presentar signos de óxido. Si sigues estos pasos, estarás listo para disfrutar de muchas paellas más, ¡sin sorpresas desagradables!
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