Paella de acero pulido 100 cm para 85

La paella o paellera de acero pulido de 100 cm es la que usa tradicionalmente para hacer la paella valenciana. El acero conduce el calor rápida y uniformemente. La paellera pulida tiene un gran espesor por lo que es muy rígida y resistente. El fondo de la paella pulida dispone de pequeñas hendiduras para una mejor distribución del calor. Dispone de 4 asas.

Las paellas según la altura del arroz tienen una capacidad diferente. La paella al estilo valenciano se caracteriza por tener una capa fina de arroz, pero podemos aprovechar la altura de la paella para cocinar un número mayor de raciones. La paella de hierro 100 cm es adecuada para servir:

- 30-45 personas al estilo valenciano o capa fina

- 46-75 personas a media capacidad

- 76-85 personas a capacidad plena.

Requieren mantenimiento después de cada uso para evitar la oxidación. Para obtener más información, consulte la ficha consejos de mantenimiento.

Paellero recomendado:

Para este tamaño de paella recomendamos los siguientes modelos: 

Quemador gas profesional 70 cm                                                                                                                     

Quemador gas profesional 90 cm