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Libro Paellas y arroces valencianos
- El Chef Amadeo Faus incluye en nuestra estantería un libro arraigado a los origines del arroz, proporcionando un recetario de arroces tradicionales pero con una perspectiva actual, aunque nunca perdiendo sus raíces.
- Desde platos casi desconocidos y olvidados por el publico junto a platos mas populares, que en su combinación, conforman la riqueza de la gastronomía mediterránea. Con recetas fáciles de preparar, saludables y con ingredientes de temporada de fácil obtención.
- Todas las copias del libro Paellas y arroces valencianos son en ESPAÑOL o VALENCIANO
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Paellas y arroces valencianos es un recetario de arroces tradicionales hecho desde una perspectiva actual, pero sin perder las raíces. Incluye algunos platos desconocidos para el gran público, casi olvidados, que, junto a los más populares, conforman un valioso patrimonio que refleja la riqueza gastronómica de esta parte del Mediterráneo. Son recetas fáciles de preparar, saludables y elaboradas con ingredientes que en cada temporada tenemos a mano, lo que las convierte en una buena representación de la auténtica y sana dieta mediterránea.
Recetas modeladas por la tradición, que actúa haciendo una selección natural: a lo largo del tiempo solo perduran los platos que han superado el juicio del paladar de la población.
La disponibilidad de ingredientes por un lado y los paladares de muchos comensales han coincidido en perpetuarlos. Así, las recetas tradicionales, auténticas joyas gastronómicas, son un legado que merece ser preservado y compartido.
Características de Paellas y arroces valencianos
Editorial: NPQ Editores
Género: Cocina
Subgénero: Cocina Española
Formato encuadernación: Tapa blanda con solapas
Numero de paginas: 192
Dimensiones: 21x27 cm
Idioma: Castellano
Fotografías: Sí
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