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Colorante Hotelero 625 g Colorante especial para paellas
- Formato: Colorante hotelero 625 gramos
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Aporta color a los arroces o potencia el color del azafrán, especial para paellas
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Para paellas, guisos, salsas.
- Sin gluten.
En pedidos superiores a 70€, el resto a 5,95€. Oferta válida para España Península
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¿Qué aporta el colorante para paella?
El colorante alimentario es un ingrediente esencial en muchas cocinas españolas, especialmente en la preparación de paellas y arroces. Su principal función es proporcionar un color amarillo brillante a los platos, sin interferir en su sabor original.
Su uso se popularizó como sustituto del azafrán en tiempos de escasez, cuando esta especia era inaccesible para muchas familias. A diferencia de lo que algunos creen, el colorante no aporta sabor ni aroma, sino que se utiliza exclusivamente para dar un aspecto atractivo al plato. También puede usarse junto al azafrán, para potenciar su color si se desea un resultado más intenso.
Cómo usar el colorante alimentario en paellas y arroces
Incorporar el colorante para paella es muy fácil: simplemente añádelo cuando el agua o el caldo empiece a hervir. La cantidad dependerá de tus preferencias, pero se recomienda una cucharadita para unas 4 raciones como medida estándar.
Para conseguir el clásico tono dorado de la paella tradicional, disuelve el colorante en el líquido y remueve suavemente con una cuchara o espumadera. Esto asegurará una distribución uniforme del color y un resultado visualmente apetitoso.
Gracias a su presentación de 625 g, este formato especial rinde para aproximadamente 200 paellas de entre 3 y 5 personas, lo que lo convierte en una opción excelente para cocinas profesionales, restaurantes o grandes eventos.
¿Por qué comprar este colorante para paella en formato hotelero?
La lata de 625 g de colorante alimentario Carmencita ha sido pensada para el uso frecuente o en gran volumen, ideal para entornos hoteleros o restauración. Aporta el color amarillo tradicional a las paellas sin alterar el sabor del plato, ofreciendo practicidad, rendimiento y calidad.
Además, es un producto libre de gluten, lo que lo convierte en una opción segura para quienes siguen dietas sin gluten. Una elección profesional, fiable y con el respaldo de Carmencita, una de las marcas más reconocidas de España en el mundo de las especias.
Ingredientes del colorante Carmencita para paella
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INGREDIENTES |
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Harina de maíz |
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Tartrazina E-102 (14%) |
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Sal |
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