Cazuela de Barro Honda

La cazuela de barro honda está elaborada con barro refractario de primera calidad. Estas cazuelas se utilizan para cocinar en toda clase de fuego directo para hacer deliciosos guisos y excelentes estofados.

Su elaboración es 100% artesanal, utilizando materias primas de primera calidad y esmaltes sin plomo. La cocción de todas las piezas se realiza a muy altas temperaturas (+ 1000ºC), en horno cerrado y con un tiempo de cocción de 12 horas y 24 horas de enfriamiento, para otorgarle la más alta seguridad y calidad.

Se pueden utilizar en hornos de leña, hornos eléctricos, lumbres, barbacoas, vitrocerámica, cocinas de gas, microondas e inducción (necesario difusor). Se aconseja que se cocine a fuego lento, ya que, de lo contrario, pueden partirse por la mitad.

Esta cazuela de barro es típica para preparar los típicos arroces al horno, un arroz muy sabroso y tradicional que precisa de esta cazuela para su cocción ideal en horno.

Gracias a su proceso de fabricación artesanal cada pieza es única, por lo que existen pequeñas variaciones en sus acabados. Sin embargo, ninguna de estas variaciones altera la calidad general o el rendimiento final del producto a la hora de cocinar.

¿Por qué comprar la cazuela de barro honda?

La cazuela de barro honda es un utensilio de la cocina clásico de la comida valenciana en los pueblos y restaurantes más tradicionales. Comúnmente utilizado para servir guisos y estofados, tampoco es inusual su uso para servir pequeñas tapas o alimentos con caldo. Perfecto para el horno o el juego de leña.